Per la festa del Papà friggete friggete friggete!
Per voi una classica ricetta di bignè o zeppole che potrete farcire o no a seconda dei vostri gusti!
Bignè 250 gr.
Acqua 25 gr
Burro 150 gr.
Farina 5
uova sale olio di semi di arachide
Far bollire acqua, burro e sale. Aggiungere la farina, lontano dal fuoco. Rimettere sul fuoco e cuocere per circa 5 minuti, mescolando bene. Mettere il composto in una terrina.
Aggiungere, uno per volta, le uova, lavorando energicamente, fino a raggiungere un impasto liscio e morbido. Formare delle palline e friggerle in olio ben caldo. Farcire come preferite, un classico è la crema pasticcera
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