Vi presento alcune rapide realizzazioni di ricette estive che potranno accompagnare i vostri aperitivi.
POMODORO E SALSA CHILI
250g polpa di pomodoro o di pelati
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di salsa chili
sale, pepe
Mescolate tutti gli ingredienti la salsa chili se vi piacciono i sapori forti!
AVOCADO, POMODORO, MASCARPONE E LIMONE VERDE
1 pomodoro
2 avocadi sbucciati
2 cucchiai di mascarpone
succo di 2 limoni verdi
sale, pepe
Fare una croce sul pomodoro e sbollentarlo per sbucciarlo, quindi tagliatelo in dadini. Schiacciate gli avocado insieme agli altri ingredienti e aggiustare di sale e pepe.
FETA E PEPERONI
250g feta sbriciolata
1 peperone rosso tagliato a dadini
100ml panna fresca
pepe, fleur de sel
Mescolare tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza omogenea.
YOGURT E FRAGOLE
250g yogurt naturale
4 cucchiai zucchero di canna
300g fragole tagliate a dadini e condite con zucchero e limone
250g purea di lamponi
zucchero a velo, pistacchi
Mettere sul fondo la purea di lamponi ottenuta frullando i lamponi con poco zucchero a velo, aggiungere lo yogurt mescolato con lo zucchero di canna. Coprire il tutto con fragole condite e, a piacere, pistacchi tritati a coltello.
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